初冬别忘记给孩子吃“素7宝”

初冬别忘记给孩子吃“素7宝”

进入冬季后多给孩子吃“素7宝”，强壮身体不受寒冬之苦。

第1宝:山药

古人云:不时不食，意思就是要根据节气来选择食物。“春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根”是民间的老传统，这个季节我们可以吃一些根茎类食材，比如说山药。

山药有“神仙之食”的美誉，能当蔬菜食用，也可以制作成糕点、零食等。它含有丰富的黏蛋白、矿物质，对孩子的成长大有益处。

推荐食谱:山药排骨汤

第2宝:莲藕

都说“荷莲一身宝，秋藕最养人”，初冬的莲藕肥胖水嫩，像新生儿的手臂似的。莲藕的价格不高，可以入馅、可以卤、可以炸、可以制成粉等。它是“水八仙”之一，味甘多液，含有丰富的铁、钙等微量元素，适当食用也有好处。

推荐食谱:莲藕猪肉丸子

第3宝:大白菜

进入初冬，大白菜也如约而至。在民间它有“百姓之菜”的美誉，价格便宜，深受人们的喜爱。尤其是霜打过的白菜特别鲜美，有“冬日白菜美如笋”之说。

大白菜水分足，吃起来脆嫩鲜美，含有丰富的维生素、膳食纤维、抗氧化物质，能够促进肠道蠕动，帮助消化等。

推荐食谱:排骨炖白菜粉条

第4宝:白萝卜

除了大白菜外，萝卜可能是冬季最常见的食材之一了。萝卜的品种多，可食用的方法多。民间素来有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，隔三岔五给孩子做一次萝卜也有益处。

萝卜水分足，热量低，常吃也不长胖。萝卜的碳水化合物、维生素、磷、铁等丰富，但是它的辛辣味也重。给孩子们食用最好不要用凉拌、腌制的烹饪方式。

推荐食谱:萝卜烧肉

第5宝:银耳

俗话说“富吃燕窝，穷吃银耳”，银耳是秋冬季人们最喜爱的一种滋补品。它有“菌种之冠”的美称，柔嫩有嚼劲，无论是炖汤还是炒着食用都美味无比。银耳含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等，适当食用对身体也有益处。

推荐食谱:银耳雪梨红枣羹

第6宝:百合

中医上说“春夏养阳，秋冬养阴”，孩子们也不例外。百合看似不起眼，但是不容小觑。它含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B1、胡萝卜素等，是民间滋补品之一。

推荐食谱:红豆百合小米豆浆

第7宝:土豆

土豆也是冬储蔬菜中排名前五位，价格便宜又耐储存。土豆既可以当主食食用又可以当菜吃，还可以制成多种小零食。土豆喊我出去丰富的碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素等，对孩子的成长也大有益处。

推荐食谱:酸辣土豆丝